हापुड़ जिले के क्रेशरों पर तैयार गुड़ छह राज्यों के बाजारों में मिठास घोल रहा है। 90 की आवक फीसदी गुड़ का यहां से निर्यात हो रहा है। प्रतिदिन 220 से 240 टन गुड़ बिक्री के लिए पहुंच रहा है। छठ पूजा के बाद आवक दोगुनी बढ़ जाएगी। फिलहाल मंडी में गुड़ के दाम 3400 से 3500 रुपये क्विंटल तक बने हुए हैं।
क्रेशरों का चक्कर घूमते ही नवरात्रों से पहले मंडी में गुड़ शुरू हो गई है। जिलेभर में क्रेशर चालू हो गए हैं, जिन पर 240 से 260 रुपये क्विंटल तक गन्ने की खरीद हो रही है। हालांकि नवरात्र बाद से ही कोल्हूओं का संचालन सही माना जाता है। क्योंकि उस समय तक गन्ने में चीनी की रिकवरी बढ़ जाती है। ऐसे में गुड़ तैयार करने के लिए अतिरिक्त चीनी नहीं लगानी पड़ती।
बहरहाल, क्रेशरों पर तैयार गुड़ की मंडी मे आवक शरू हो गयी है। प्रतिदिन 10 से 12 गाड़ी गुड़ मंडी पहुंच रहा है। जहां से उत्तर प्रदेश के विभिन्न जिलों सहित दूर दराज के प्रदेशों में इसे भेजा जा रहा है। कारोबारियों की मानें तो अभी गुड़ की आवक आधी ही हैं, नवरात्रों बाद प्रतिदिन 25 से अधिक गाड़ी की आवक शुरू होगी। छठ पूजा के बाद आवक दोगुनी बढ़ जाएगी। क्योकि छठ पूजा के दौरान बिहार में सबसे अधिक गुड़ मांगा जाता है, जिसके ऑर्डर अभी से लगने लगे हैं।
मंडी में गुड़ की आवक दिनों दिन बढ़ रही है। छह राज्यों से भरपूर मांग मिल रही है। प्रतिदिन 10-12 गाड़ी गुड़ आ रहा है, छठ पूजा के बाद मांग बढ़ने का अनुमान है। -संजीव कुमार, प्रधान गुड़ मंडी एसोसिएशन।
